母と娘とChestnut

月曜担当のマザーズ∞です

突然ですが!

先日、結構な量の栗を手に入れたのですが

なかなか加工出来ずにほったらかし・・・

 

「 しょうがないなぁ 私が何とかするよ 」

と、娘が色々調べながら、半分の量の栗を使い・・・

格闘すること約半日( アクを抜くのに時間がかかるのです )

栗の渋皮煮! 大成功!

この状態なら、冷蔵で3ヶ月ぐらい保存が効きます

そのまま食べても美味しいですし

さらにペースト状に加工して

モンブランを作り、頂上に丸のまま乗せるのにも使えます

 

残り半分は娘と私が共同作業

茹でた後に中身を取り出してすりつぶし、砂糖と牛乳を加え・・・

和栗ペースト! 自家製、超絶美味し!

こちらはすぐに薄く延ばして冷凍室で保存

日を改めて、娘とお菓子作りを予定しています

 

ちなみに今日のタイトルにもあるChestnut(チェスナット)

これは、英語で栗のこと

”マロン” はフランス語、それも「栗」じゃなくて「栃の実」のことって

ご存知でしたか?

 

 

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