’ R ’ の月はOysters!

月曜担当のマザーズ∞です

突然ですが!

September(9月)から April(4月)までは

牡蠣が美味しい季節

言い換えるなら

5月から8月まで(初夏から夏にかけて)は

産卵時期にあたるため、旨味成分が抜けて味が落ちるのだそうです

 

先日、広島でエンジニア( まだ入社1年目の初心者ですが )をしている娘が

「 仕事で結構なミスをしまして、かなり凹んでいます 」

と、LINEで珍しく弱音を吐いていました

 

それから何日か経って

大学の後輩(娘と同じく化学系女子)が

卒業後の進路に悩んでいて

娘に相談しがてら、わざわざ会いに東京から来てくれたそうで

凹み & お悩みガールズで急遽

広島グルメツアーに出かけたとのこと

 

ほどなく

「 美味しいもの食べて、ふたりともちょっと元気出た 」

というメッセージとともに写真が送られて来ました

平成生まれは無駄に写真が上手い

今年2月に現地で食べました

牡蠣尽くし!

 

 

牡蠣のプリプリ感が伝わって来る~!

 

 

 

 

 

 

お好み焼きにも牡蠣が入っているのだ!

 

 

 

 

 

目でも楽しめる華やかな逸品ですね

 

 

 

「 今度広島行ったときにゴチして! 」

「 りょ! 」

 

頑張れ! リケジョガールズ!

母も青梅で頑張っているよ!

 

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あなたの名前の物語

月曜担当のマザーズ∞です

突然ですが!

仕事で契約や契約更新に携わるとき

契約者様の苗字が珍しいものだったり

お名前に充てられている漢字が印象的だったりすると

私、結構な確率で

その由来をお尋ねします

あまりお話し好きではない方であっても

この手の話題には、快く答えてくださることが多いように思います

 

先日、契約更新にご来店されたお客様

個人情報保護法に抵触する恐れがありますので

詳しくは申し上げられませんが

 

お名前に、明るさや輝きを象徴する漢字2文字が充てられていたので

その由来をお尋ねしましたところ

連帯保証人であるお兄様の詳細が書かれた欄を指さし

 

「 父が〇〇〇〇〇(昭和の超有名、大人気映画スター)の大ファンで

兄に彼の名前を、彼が映画で演じた役名を僕につけたんです 」

 

と、照れくさそうに教えてくださいました

 

お名前にはひとつひとつ

オリジナルストーリーがあるのですね

他人が使う自分のもの

3人の我が子たちにもそれぞれ、命名理由や物語がありますが

長男(29)の名前は、市役所への届出締切ギリギリまで考えたのに

長女(25)は出生後3日目に決定

末子の次男(23)に至っては出生当日という

だんだん親がテキトーになっていったのでした・・・ (-_-;)

 

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白と仏のマリアージュ

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突然ですが!

先日、さる方から

とても美味しいブルーチーズをいただきまして

勤労感謝の日の午後、とても贅沢な時間を過ごしました

多くは語りません

チーズ、美味しいです・・・ (T_T)

ベルギー&フランス

翌日に大事な契約を控えていたため

この日は、ノンアルコールワインでいただきました

チーズがとても濃厚な風味だったため、ノンアルコールだと負け気味ですね

次の日が間違いなく休みというタイミングで

今度はとっておきのワインを出して

ゆっくり味わいながら、チーズをいただこうと思います

 

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消えゆく林檎

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突然ですが!

毎年この季節になると

主人の実家( 東北 )からリンゴがひと箱送られて来るのですが

その前に

今年は自分でひと箱、「 紅玉 」( こうぎょく )という品種を通販で買いました

一般的な品種より、かなり小ぶりです

リンゴに限らず、ミカンやブドウなど

果物は生食することが殆どの日本人は

甘い品種を好む傾向があるそうで、それに応えるべく

品種改良が進められ、新品種がどんどん発表されています

栽培農家もその度に、より売れる新品種へ切り替え

原生種に近いものは、大幅に減少したという歴史があるのだそうです

 

昔はポピュラーだった「 紅玉 」も

現代人には酸っぱ過ぎるため、人気がない品種なのです

果物保存技術の発達で

スーパーの青果売場には様々な品種のリンゴが一年中出回っていますが

今や稀少品種となってしまった「紅玉」は

初秋のごく短期間しか売場に並びません

 

しかし、アップルパイやジャムに使う(加熱加工する)なら

この品種にかなうものはありません

売れ筋の甘いリンゴでフィリング(アップルパイの中身)を作ると

ただ甘いだけの風味になりますが( あくまでも個人的な感想です )

紅玉は、甘さと酸っぱさのギャップが際立つ、鮮烈な風味に仕上がります

 

今回購入した「 紅玉 」は

青森県の一部の地域でわずかに栽培されている

大正時代からの品種だそうです

これでアップルパイとアップルティーを作れば

約100年前の大正ロマンを味わえるでしょうか・・・

 

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いちごは何処へ?

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突然ですが!

先日、久々にスーパーに足を運んだら

果物売場に「イチゴ」が登場!

 

まだ出始めで割高なので、20%引きのおつとめ品を買い

ブルーベリーとバナナとミルクと一緒にSHAKE!

 

赤はどこ?

 

色彩はブルーベリーの勝利、味はバナナの勝利

イチゴの存在感は皆無の出来になってしまいました

 

先週までは、時々冷凍イチゴを利用していましたが

生のフルーツが使えるのは、やはり嬉しいものです

 

 

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ホワイトボードはこう使う

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突然ですが!

我が家には割と大きめのホワイトボードがあります

随分昔に買ったものです

賃貸住宅の場合、子供たちが壁に落書きなどしようものなら

おそぎゃーことに、どえりゃーことになります( 尾張名古屋弁 )

落書きするならココ!

と決めて、色々描かせていました

 

子供たちが小学生、中学生の頃には

勉強や宿題を教えるのに使ったり、伝言板として使ったりもしました

 

長女(25)が高校受験の時期に

社会、特に近代史が苦手だった本人が

イラストつきで作成した年表が面白くて、ずっと消さないで取っておきましたが

ここで、他のこと( プロジェクターの映写先として )使いたくなったので

写真を撮って消しました

左半分は近代史年表、右半分は完全にメモ代わり

いつか、落書き専用(孫用?)に戻る日も来るのでしょうか・・・

 

 

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私、失敗するので!

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突然ですが!

203号室のリンコちゃんの影響を受け

スムージーメーカーを購入しました

 

 

容器内を真空にできるタイプ

攪拌時、素材に極力酸素が触れないので

泡立たず、もったりしないサラサラな感じで仕上がります

酸化による変色や栄養素の損失も抑えられるので

多めに作っても、半日ぐらいは冷蔵庫で保存可

 

リンコちゃんがよく使う素材は

バナナ、リンゴ、小松菜、牛乳だそうですが

ブルーベリーやハチミツ、ヨーグルトもオススメとのこと

 

スムージーのレシピ本も各種発行されていますが

一切気にせず

フルーツをメインにして、食材をテキト―に合わせています

すると・・・

私、失敗しないので!

とはいかないんですよね~

主婦歴30年、料理歴45年ですから

大抵の料理は、初挑戦でもそんなに失敗しないですし

こんな味になるんだろうな~と

作る前から想像できるのですが

スムージーは素材のそれぞれの味がわかっていても

結果的には想像を越えるテイストになってしまい

いや~奥が深い! チャレンジ精神に火が付きます

 

ある日のレシピ:

① バナナ + キウイ + グレープフルーツ + 大根のしぼり汁 ⇒ (-_-;)

② バナナ + マンゴー + アボカド + アーモンドミルク ⇒ (T_T)

 

①の大根のしぼり汁は

前日の夕食で大根おろしを作ったときの副産物の再利用でした

量が多かったようで、キウイの爽やかな酸味が大根に負けてしまいました

 

②はアーモンドミルクではなく、スキムミルクを使用すべきでした

思ったほど甘味が出ず、アボカドとの相性が悪かったのか

若干後味がくどくなってしまいました

 

市販の野菜ジュースやスムージーの配合比率は

何度も何度も検証した結果で、企業秘密なんでしょう

どれを買っても美味しいですもん

 

「 買った方が早いし、美味しいし、安いんじゃないの? 」

と次男には笑われますが

いつか我が家オリジナルの最高の組み合わせを見つけてみせるぜっ!

と息巻いて、今日も青果売場を彷徨っています

 

あくなきチャレンジ!

 

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Dish & Dish

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急に思い立って、お皿を買いました

 

最近は

「 料理 」ごとに、それに合った「 お皿 」を使いたいという

願望というか、遊び心というか・・・

そんな気持ちが強くなって来ました

 

自家製トマトソースを使ったパスタを盛り付けるのに

いつもはシンプルな白い丸皿を使っていたのですが

少々飽きてしまったのです

そこで・・・

美濃焼(ピンク)

同じく、ブルー

同じく、グリーン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「お皿」も「料理」も ” dish ” なんですから

相性が良くなくっちゃね

 

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名古屋だってトロピカル

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少し前、いいことあり荘の皆さんに

私の出身地にある某・ローカル食品メーカーが販売している

フルーツ飲料をお取り寄せして

お裾分けしました

 

10月5日のブログでリンコちゃんが紹介してくれましたが

缶の独特な図柄があまり映っていなかったので

改めてご紹介!

オ●エン●ルのグァバ

日曜日、資格試験に臨むリンコちゃんに、追加で2本渡しました

健闘を祈る!

 

 

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電子頭脳は分数が出来ない

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賃貸借契約においては

月の途中からの契約や、月の途中での解約の場合

賃料をその月の実日数で、日割計算します

 

例えば、家賃60,000円の住居を9月20日で解約したら

60,000(円) ×( 20(日)/ 30(日) )

つまり、60,000円の3分の2ということになるので

解約月の日割賃料は、40,000円 となります

 

しかし、この計算をコンピューターが行うと

39,999.9999999999・・・という数字になる場合があります

 

乗除のみで構成される計算式の場合

計算順序に優先順位が発生しない(どこから計算しても答えは変わらない)ため

計算の根拠として

賃料が発生する日数の実日数に対する割合を先に算出すると

こんな結果になってしまうんです

 

分数は、別名「大雑把」という人間特有の概念ともいえます

そのあたりが人と機械の境界線なのかもしれませんね

誰か彼に分数を教えて・・・

 

 

 

 

 

 

 

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